È l’alba e le marieuses si preparano a impollinare i fiori di orchidee da cui nasceranno i baccelli di vaniglia.
La tradizione vuole che questo gesto d’amore avvenga per mano di donne esperte, che si sostituiscono al lavoro delle api.
Non è solo gourmand, è il racconto olfattivo della crescita e della maturazione della pianta stessa, una liana sempreverde rampicante. Le note verdi delle foglie carnose e del baccello ancora acerbo che nasce dai fiori; il fiore stesso, caldo e zuccherino che ricorda l’accurato e gentile gesto manuale.
Il fondo caldo, ambrato e liquoroso come i baccelli maturi.